Herkese merhaba ‘’Örgü Serüveni’’ Bloguma hepiniz hoşgeldiniz. Çok özür dilerim elimde olmayan sebeplerden dolayı burada ve youtube kanalımda aktif olamadım. Fakat instagramdan takip edenler bilir, dün akşam ''Mis kokulu Mahlepli,içi yumuş yumuş Paskalya çöreği'' yaptım. Bize bu çöreği okulumuzun yemekhanesinde görevli olan Sevim ablamız yapardı. Kulakları çınlasın :) geçen akşam canım isteyince bende kalktım hemen yaptım. Direkt mesajdan tarifini isteyenler oldu, bende sizler için en detaylı şekliyle burada yapımını paylaşacağım.
Bana kalsa sizinle konuşmak için buraya destan yazarım :) ama neyse birgün kahvelerimizi alır bol bol sohbet ederiz. :)
Lafı daha fazla uzatmadan gelin bu güzel çöreğin tarifini sizlerle paylaşayım :)
''Mahlepli Paskalya Çöreği'nin'' tarifi için gerekli olan malzemelerimiz;
(Kullandığım bardak ölçüsü 200ml)
1 su bardağı ılık süt,
Yarım su bardağı ılık su,
Yarım su bardağı şeker
Bir paket(10gr) instant toz maya
2 adet yumurta(bir adet yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak.)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım su bardağı eritilmiş margarin yada sıvı yağ
Aldığı kadar un (ben 4,5 su bardağına yakın kullandım.)
YAPIM AŞAMASI:
Şimdi içerisine unu ekleyeceğiz fakat önce iki bardak unu ekleyeceğiz ardından kalan unumuzu da ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuzu güzelce yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra üzerine streç film kapatarak bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bana kalsa sizinle konuşmak için buraya destan yazarım :) ama neyse birgün kahvelerimizi alır bol bol sohbet ederiz. :)
Lafı daha fazla uzatmadan gelin bu güzel çöreğin tarifini sizlerle paylaşayım :)
''Mahlepli Paskalya Çöreği'nin'' tarifi için gerekli olan malzemelerimiz;
(Kullandığım bardak ölçüsü 200ml)
1 su bardağı ılık süt,
Yarım su bardağı ılık su,
Yarım su bardağı şeker
Bir paket(10gr) instant toz maya
2 adet yumurta(bir adet yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak.)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım su bardağı eritilmiş margarin yada sıvı yağ
Aldığı kadar un (ben 4,5 su bardağına yakın kullandım.)
YAPIM AŞAMASI:
Derin bir kabın içerisine, ılık süt, su, şeker, toz maya, 1 tam yumurta ve ikinci yumurtanın beyazı (sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.), tuz, mahlep ve eritilmiş margarini ekledikten sonra kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz. Kısacası un hariç tüm malzememizi ekledik ve tabiki yumurta sarısını ayırmayı unutmadık :)
Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölüp daha sonra böldüğümüz iki parçayıda 3 eşit parçaya bölüyoruz. (Hamurumuza örgü saç şekli vereceğiz bu yüzden 3 eşit parçaya böldük.)
Unutmadan fırınımızı alt üst ayar 200 dereceye hazırlayalım, biz şekil verirken fırınımız ısınsın :)
3 parçaya ayırdığımız bezelerimizi her birini 50- 60 cm uzunluğuna gelene kadar hamurlarımızı uzatıyoruz. Uzun olan hamurlarımızı yan yana koyup birbirinin üstünden atlatarak saç örgüsü şekli veriyoruz.
Diğer 3 beze içinde aynı işlemi yapıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize hazırladığımız saç örgü Paskalya çöreklerimizi koyuyoruz.
Ayırdığımız yumurta sarısını hamurlarımızın üzerine sürüyoruz.süslemek için ben susam kullandım. Ve önceden alt üst ayar 200 derecede ısınan fırınımızın orta kısmına yerleştiriyoruz.
Ben yaklaşık olarak 35 dakika kadar pişirdim ama bu durum fırından fırına değişir o yüzden başından çok ayrılmayın derim. :)
Şimdiden evinizi saran mahlep kokusuyla ve yumuş yumuş olan paskalya çörekleriniz ile sizi başbaşa bırakıyorum :) Umarımm çook beğenir afiyetle yersiniz, deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun, hepinizi kocamaann öpüyorum. <3
0 comments:
Yorum Gönder